年糕是中国传统好意思食，南北齐有，糯米打成。今天这谈菜叫娃娃菜炒年糕，以白菜的鲜美，遇上年糕的香黏，竟是多么滋味呢?咱们不妨作念出来看。

一、年糕炒白菜

主料：宁波年糕550g、白菜适量、肉丝100g、蒜苗2根

配料：蚝油1大匙、太白粉2小匙、盐巴2小匙

制作工艺：

1、宁波年糕真空包翻开拨散，白菜切片，蒜苗茄切段，猪肉丝用太白粉和油腌制一下。

2、猪肉丝+李锦记旧庄特级蚝油+太白粉捏腌后静至5分钟备用

不知道是不是因为习俗亦或者后续没有处理完毕，所以庄慕卿的追悼会迟迟没有举办。

3、冷油冷锅把腌好的猪肉丝炒到半熟,先呈起备用

4、原锅不洗,保管中火,把白菜片+2 小匙盐巴下锅炒

5、加上2大匙水, 盖锅盖闷煮2分钟,白菜盐巴加热出水后萎缩

6、把宁波年糕加进白菜上头,加进1/3杯水,保管中火盖锅盖闷煮3分钟(左右蒸汽的力量把年糕闷软,年糕不触底不会巴锅)

7、年糕闷软后再作拌炒, 让白菜的滋味和年糕交融, 蒜苗接着下锅

8、将一运行炒过的蚝油猪肉丝加进去炒到全熟入味,加多白菜汤汁内有蚝油鲜味(咸度部分,一运行白菜用2小匙盐巴炒,以经作念好基础调味了,终末起锅前不错先回味后再微调咸度)

9、这谈超简便年糕炒白菜就作念了，不错取代主食来食用

二、熊猫小贴士

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1、大白菜的量不要太多，要是怕叶子炒的太软不错先炒白菜根，后下白菜叶。

2、辣椒我没加，可爱吃辣的一又友可能放一些红辣椒愈加下饭。

以上等于年糕炒白菜的制作工艺皇冠国际酒店，包涵补充，可爱的话就防卫并留住留言，你的防卫与挑剔等于能源。